mercoledì 27 aprile 2016

Muscolo di bovino con salsa di cipolla e vino rosso


In una casseruola antiaderente, mettere formando un letto di  2 cipolle tagliate a fettine,poi g 200 di polpa di pomodoro,poggiare sopra g 500 di muscolo di bovino bagnatelo con g 200 di vino rosso locale in fine sale pepe e 1/2 dado vegetale fare cuocere a fuco basso per circa 1 ora e 1/2 con coperchio.Alla prima 1/2 ora aggiungere g 200 acqua e alla seconda 1/2 ora ripetere l'operazione.Dopo che pronto tagliare  il muscolo  a fette, e nel mix mettere il sugo di cipolla vino e pomodoro e creare la salsa.

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