domenica 23 settembre 2018

Pistacchiosa con fragole


 Pan di spagna, bagna al rum,crema al pistacchio filetti di pastacchio e fragoloni a pezzetti 

mercoledì 12 settembre 2018

Dolce passione




biscuit al cioccolato ,mousse alla zuppa inglese,inserimento di mousse all'amarena glassata con gelatina al mandarancio

martedì 4 settembre 2018

saint honorè torta


Torta spagnola



Pan di spagna alla vaniglia, panna e amarene in governo e sopra glassa amarena e bottoni di panna

Beethoven sinfonia di sapori



Pan di spagna con bagna al rum,crema arancia ,panna senza zucchero,fragoloni a fette ,un sottilissimo strato di pasta reale verde,crema arancia,pan di con bagna al rum crema arancia pan spagna e rapè di cocco colorato.

sabato 1 settembre 2018

Sicilia bedda



Pan di spagna con bagna all'arancia,crema alla  mandorla,panna al pistacchio,molliche di pan di spagna aromatizzato al pistacchio e croccante di mandorle aromatizzate all'arancia