giovedì 29 settembre 2016

Pan di spagna ricetta

 Uova zucchero farina 00 fecola e vanillina
 5 uova intere
 g 150 zucchero semolato
 g 100 farina 00 g 50 fecola un pizzico vanillina
 Attrezzatura con lo staccante per ungere  e farina per spolvero delle forme Diametro 18 e diametro 24 un setaccio  una marisa una ciotola e la frusta

 Prendi la ciotola della planetaria e metti uova e zucchero e fai girare energicamente 

 setaccia le polveri farina fecola e vanillina
 preparare forme 

 montare solido

 mettere le polveri ,girare con la marisa dal basso verso l'alto fino che le polveri scompaiono 
 mettere nelle forme
 il forno già caldo a temperatura 180 gradi
 per 22 minuti
 Uscire dal forno e dopo qualche minuto togliere dalle forme

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