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"Daktilos"i dolcetti dell'oasi(una mia ispirazione) La palma da datteri è il classico simbolo di un'oasi, ed ha avuto un ruolo importante per gli antichi insediamenti umani (per almeno 7000 anni) nei deserti del Medio Oriente, Nord Africa e India nordoccidentale. Il suo nome proviene dal greco "daktilos" (dito) per la forma che ricorda una falange.

Mousse alle fragoline con un cuore di panna.